…..eccoci al secondo appuntamento con la mia rubrica culinaria….
….non ho intenzione di cucinare ricette complicate,
ma di darvi qualche suggerimento semplice da seguire,
lasciandovi  ricette della mia famiglia…..
….con l’arrivo della stagione autunnale,
non può mancare, soprattutto nei giorni di festa,
il mascarpone,
spesso abbinato ad una torta al cioccolato 
(di cui vi lascerò la ricetta prossimamente)….
….visto i problemi di intolleranze al lattosio di cui soffrono mio marito e mia figlia,
ho acquistato il mascarpone ad alta digeribilità,
che finalmente Granarolo ha messo sul mercato 
e posso dirvi che la qualità è ottima, così come la consistenza, 
anzi l’Accadì si è montato benissimo, risultando spumoso e leggerissimo….
….e come zucchero uso da tempo quello di Italiana Zuccheri,
prodotto 100% italiano, l’unico sul mercato che garantisca questa tracciabilità.
….provate e fatemi sapere
baci baci Gi.

a voi la ricetta :

ingredienti :
250 gr di mascarpone
125 gr di zucchero
2 uova
preparazione :
in una terrina montare lo zucchero insieme ai tuorli d’uovo, 
 
aiutandovi con una piccola frusta o con un cucchiaio, 
fino a formare un impasto cremoso ed omogeneo.
a parte montare gli albumi a neve.
 
aggiungere il mascarpone al composto di zucchero e tuorli d’uovo, 
a cucchiaiate, mescolando, in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro uniformemente.


per ultimi uggiungere, molto delicatamente, gli albumi montati a neve.
….ci siamo, il mascarpone è montato e la crema è spumosa!….

….ed ora non resta che assaggiarlo….
….da solo, spolverato con cacao amaro in polvere
o abbianto ad una “tenerina” al cioccolato”….
a voi la scelta!
….buon appetito!

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66 Comments

  1. taomiwersta Reply

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  2. taomiwersta Reply

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