Food

….carciofi a modo mio….

ho scattato queste foto da un po’ di tempo
e prima che finisca la loro stagione,
stasera vi lascio una ricetta per assaporare i carciofi.
mi piacciono anche crudi, ma li gusto davvero tanto
fatti in padella in questo modo….
……provate e poi ditemi!
buon sabato a tutti, baci baci Gi.

 
 
Ingredienti :
carciofi : numero a scelta
uno spicchio d’aglio per carciofo
dado granulare
prezzemolo tritato q.b.
olio extra vergine d’oliva

Preparazione :
togliere le foglie più dure dei carciofi,
 fino ad arrivare a quelle in cui si nota il verde alla base della foglia stessa;
tagliare la punta del carciofo, in modo da togliere la parte alta delle foglie;
tagliare il gambo e sbucciarlo 
inserire nel centro del carciofo uno spicchio d’aglio sbucciato;
 
se lo spicchio è grosso, consiglio di metterne solo metà
cospargere la punta del carciofo con prezzemolo tritato
(io uso quello surgelato…troppo comodo!) 
 
scaldare l’olio in un tegame antiaderente 
 
e mettere i carciofi a testa in giù insieme ai gambi,
 
spolverare di dado granulare,
coprire e cuocere a fuoco basso.
 al bisogno aggiungere acqua a temperatura ambiente durante la cottura.
dopo circa 20 minuti, se i carciofi si forano facilmente con una forchetta sono cotti,
altrimenti lasciare sul fuoco ancora qualche minuto
 fino a quando la cuttura sarà ultimata.
spero che questa ricettina vi possa servire, intanto vi saluto e vi auguro 
buon appetito!


photo by Gi.

Author

Blogger, Image Consultant, Fashion Stylist. Creativa, allegra ed ottimista, amo la mia famiglia e adoro la compagnia. Vivo di Moda da sempre.

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